BISCOTTI INTEGRALI ALLE NOCI

Ingredienti:

200 gr di farina integrale

80 gr di zucchero

40 gr di burro

30 ml di latte

50 gr di noci

1 uovo

20 gr di cioccolato a pezzetti

1/2 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

scorza d’arancia grattuggiata

Preparazione:

Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo  e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare, finche’ non si ottiene un impasto omogeneo, a questo punto ultimare con l’aggiunta del cioccolato fondente a pezzettini e le noci tritate, lasciandone alcuni pezzetti per metterli alla fine.

Preparare i biscotti dando la forma desiderata, posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno, aggiungere qualche pezzettino di noce sopra ed infornare, a forno già caldo, a 180° per 20 minuti. (Regolarsi sempre con il proprio forno devono comunque risultare dorati)
Eccoli pronti,  leggeri e ricchi di fibre.