MEZZEMANICHE CON BROCCOLI, PANCETTA E OLIVE


unspecifiedIngredienti x 4 persone

350 gr di pasta mezzemaniche

500 gr Broccoli

1 spicchio d’ aglio

100 gr Pancetta

10 Olive nere

250 gr panna

1 bicchierino di vino bianco

sale, pepe, olio evo q.b.

Procedimento:

Lavare e pulire i broccoli, cucinarli al vapore.
Soffriggere uno spicchio d’aglio aggiungere la pancetta, le olive tagliate a pezzettini e dopo i broccoletti, sale e pepe a piacere ed amalgamare il tutto sfumando con vino bianco.
Dopo una decina di minuti, aggiungere la panna e lasciare andare qualche minuto a fuoco basso.
Cucinare a parte la pasta,scolarla e mantecarla con il  condimento di broccoli, pancetta e olive.
Servire con una spolverata di parmigiano.