TORTA DI PATATE, ZUCCHINE E BACON


2016-04-18 21.55.11Ingredienti:

4 patate

2 zucchine

100 gr bacon

100 gr provola

2 cipolle nuove

50 gr di parmigiano

olio evo, sale, pepe q.b.

aromi a piacere ( timo, erba cipollina, rosmarino, salvia, origano)

Preparazione:

Lavare e sbucciare le patate e le zucchine e tagliarle a fette sottili.

Adagiare su una teglia unta con olio, le fette di patate, aggiungere la cipolla tagliata a rondelle , condire con olio evo, sale, pepe e aromi e una manciata di parmigiano.

Aggiungere le fette di bacon, poi le fette di zucchine, condire, mettere la provola a pezzetti e completare ripetendo nuovamente con uno strato di patate e uno di  zucchine includendo gli altri ingredienti,zucchine patatecome fatto prima.

Cospargere sopra il parmigiano  piu’ un filo d’olio evo.

Coprire con la carta d’alluminio e cuocere in forno caldo a 200° per circa 40 – 45 minuti.

A questo punto scoprire la teglia e gratinare con il grill fino a completa doratura.

2016-04-18 21.49.26

 

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