POLPO E TONNO MARINATO


2016-07-06 20.17.57-2

INGREDIENTI:
800 grammi di polpo
600 grammi di tonno
200 grammi di formaggio pecorino
2 limoni
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

PREPARAZIONE:
Cuocinare il polpo in pentola a pressione per venti minuti.
Eliminare la pelle e le lische dalle bistecche di tonno (che devono essere spesse) e tagliarlo a tocchetti con il coltello.
Preparare la marinata, mettendo in una ciotola, abbondante olio evo, il succo filtrato dei limoni, il sale e il pepe.
Aggiungere al condimento, prima il tonno e poi il polpo tagliato a pezzetti, infine il pecorino tagliato a dadini.
Mescolare tutto, aggiungere il prezzemolo e lasciarlo riposare per almeno un’ora.

La marinata di polpo e tonno e’ un ottimo secondo, perfetto se accompagnato da un’insalata verde.