CEREALI MISTI CON TONNO E ZUCCHINE


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INGREDIENTI per 4 persone

320 gr di cereali misti (riso,farro, orzo)
1/2 cipolla
2 zucchine
160 gr di tonno sott’olio
4 pomodorini
sale
olio di oliva

Preparazione:
Lavare le zucchine e tagliarle a pezzetti, fare appassire la cipolla finemente tritata con olio in una padella antiaderente. Aggiungere le zucchine, salare e iniziare a cuocere. Dopo qualche minuto aggiungere prima i pomodorini tagliati in 4 e poi anche il tonno, ben sgocciolato.
Nel frattempo cuocere i cereali in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Appena pronti, scolare, versare nella padella e fare insaporire con il condimento.
I cereali misti con zucchine e tonno sono pronti! Si possono servire sia caldi che freddi!
Buon appetito.🙂
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