CREMA AL LATTE


INGREDIENTI:

1/2 litro di latte
1 cucchiaino di miele
100 di zucchero
vaniglia
50 gr di farina

PREPARAZIONE:

Mettere il latte in un pentolino insieme all’estratto di vaniglia e portare a bollore.
Unire lo zucchero e la farina setacciata, sempre mescolando per evitare che si formino grumi e infine il miele e abbassando la fiamma continuare a mescolare finche’ si sara’ addensata.

La crema di latte può essere semplicemente servita in una coppa e gustata come dolce al cucchiaio, il suo sapore è molto light,  delicato e la consistenza è soffice e vellutata.

Può essere usata inoltre per farcire torte, rotoli, crostate e tanto altro ancora.

In questo caso fare raffreddare la crema a temperatura ambiente, ricoprire  con la pellicola trasparente così da evitare la formazione della crosticina in superficie.

 

 

5 pensieri su “CREMA AL LATTE

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