Ingredienti:
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 50 ml di olio di semi
- 4 mandarini (150 ml di succo)
- 200 gr di farina
- 30 gr di fecola
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 mandarini tagliati a pezzetti
- 100 g di cioccolato bianco
Preparazione:
Inuziare a montare le uova con lo zucchero utilizzando delle fruste, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere l’olio a filo, unire anche il succo e la vanillina continuando a montare.
Mescolare la farina, il lievito, la buccia grattugiata e incorporare il tutto al composto continuando a montare finché non si raggiunge una consistenza liscia ed omogenea.
Infine incorporare i mandarini tagliati a pezzetti e 50 gr di cioccolato bianco sempre tagliato a pezzetti.
Preparare uno stampo per ciambella foderato di carta forno, versare quindi l’impasto all’interno dello stampo.
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Sfornare, fare raffreddare e capovolgere su un piatto da portata.
Sciogliere a bagnomaria 50 grammi di cioccolato bianco e versarlo sulla superficie della ciambella e completare spolverizzando dello zucchero a velo.
Ecco la ciambella pronta😀 profumata e soffice, con una consistenza umida e scioglievole e dai sapori contrastanti …insomma sono sicura che vi conquisterà !
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