BOMBETTE DI TRITATO DI POLLO CON CUORE DI SCAMORZA AVVOLTE NELLE ZUCCHINE


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Ingredienti:

  • 400 gr di tritato di pollo o tacchino
  • 1 uovo
  • Parmigiano o grana grattugiato
  • Mix erbe aromatiche 
  • sale e pepe
  • 2 zucchine
  • scamorza
  • olio evo

Procedimento:

Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine sottili, disporle sul piatto crisp, distribuire un pò d’olio evo, sale e prezzemolo tritato, cuocerli nel microonde con questa funzione per circa 6 minuti da un lato e 6 min dall’altro. (In alternativa cuocerli in forno)

Preparare il macinato di pollo o tacchino unendo l’uovo, un pizzico di sale e pepe, un cucchiaino di un mix di erbe aromatiche (prezzemolo, erba cipollina, rosmarino, origano) infine una manciata di grana e mescolare bene il tutto.

A questo punto formare le bombette

Procedere prendendo un pirottino nella quale adagiare una fetta di zucchina sotto e 4 fettine laterali, al centro un cucchiaio del macinato preparato prima, uno o due pezzetti di scamorza e coprire con ancora un pochino di macinato e una fetta di zucchina.

Adagiare i pirottini in una teglia da muffin, e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti più 3 minuti di grill alla fine. Sfornare, togliere l’involucro, capovolgere le  bombette in un piatto  e  servire ancora calde, accompagnate da un insalatina e qualche goccia di glassa di aceto balsamico.

Eccole qui pronte!

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Le bombette di tritato di pollo o tacchino con cuore di scamorza avvolte nelle zucchine, sono un piatto leggero e nello stesso tempo molto appetitoso !!

Come si può vedere si presentano bene e si possono preparare in anticipo, basta semplicemente riscaldarle, inoltre si prestano ad essere anche serviti come finger food ..cos’altro aspettate per provarle? 😃

Buona cena 😋

 

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