GIRELLE BICOLORE CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Ingredienti:
250 gr di farina 00
20 gr di fecola
100 gr di zucchero
60 gr di burro
60 ml di latte
1 uovo 
1/2 bustina di lievito
1/2 fiala di aroma di vaniglia
1 cucchiaio di cacao amaro
50 gr di cioccolato fondente
Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, tranne cacao e l’aroma di vaniglia, continuando a mescolare finche’ non si ottiene un impasto omogeneo.
Suddividere l’impasto in due parti, in una aggiungere l’aroma di vaniglia, nella seconda, invece, aggiungete il cacao e lavorare fino a che non diventa di un colore omogeneo.
Stendere l’impasto: prima quello chiaro e poi l’impasto scuro, su quest’ultimo distribuire il cioccolato a scaglie e passarvi sopra leggermente con il mattarello per fissarlo.
A questo punto sovrapporre i due impasti e arrotolate il tutto.
Avvolgete il rotolo nella pellicola e mettete qualche minuto nel congelatore per indurirlo un po’
Tagliare a fette e infornare a 180° gradi 12/15 min. Distanziate bene i biscotti sulla teglia da forno poiché crescono.
 

Ecco qui le girelle bicolore, sono buonissime, si sciolgono in bocca insieme ai pezzettini di cioccolato fondente! Poi hanno un bell’effetto ottico, cosa pretendere di più da un biscotto?  😁😉

 

 

 

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CESTINO PASQUALE CON L’UOVO


Ingredienti:

500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
100 gr di strutto
1 bustina di lievito
1 fiala di aroma arancia
scorza grattugiata di 1 arancia
2 uova
uova sode (q.b.)
codette colorati

 

Procedimento:

Per prima cosa, bollire le uova e lasciarle raffreddare.
In una ciotola sbattere le  2 uova con lo zucchero, aggiungere man mano gli altri ingredienti, la farina con lo strutto, il lievito, la scorza d’arancia ,l’aroma e lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto consistente.
Con il mattarello, stendere  l’impasto in una sfoglia di 1/2 cm circa di spessore e ritagliare delle forme simili ad un cestino, tagliandone i birdi a 1 cm e piegandoli verso l’interno alternativamente.
Al centro posizionare 1  uovo sodo e ricoprirlo con un taschino di pasta facendo attaccare i bordi.Poi incrociando due striscioline di pasta preparare il manico e attaccarlo alla parte superiore del cestino.

Lucidare con uovo sbattuto, decorare con le codette colorate e passare in forno a 18° per 15 minuti circa (regolarsi con il proprio forno, devono essere leggermente dorati)

 

Eccoli qui, sono molto carini da portare in tavola il giorno di Pasqua, o da regalare ad amici e parenti con la soddisfazione di aver fatto qualcosa di bello e buono con le proprie mani! 🙂

 

CERCHI BICOLORE CACAO E VANIGLIA



Ingredienti:
500 gr di farina 00
30 gr di fecola
220 gr di zucchero
125 gr di burro
120 ml di latte
2 uova
1 bustina di lievito
1/2 fiala di aroma di vaniglia

25 gr di cacao
Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, tranne cacao e l’aroma di vaniglia, continuando a mescolare finche’ non si ottiene un impasto omogeneo.
Suddividere l’impasto in due parti, in una aggiungere l’aroma di vaniglia, nella seconda, invece, aggiungete il cacao e lavorare fino a che non diventa di un colore omogeneo.
Assemblare adesso i due impasti prendendo una dose bianca e formare un cordoncino liscio, lo stesso con la nera e arrotolarli tra di loro, chiudendoli a cerchio.
Mettete tutti i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno e cuocete in forno già caldo a 200 °C per 10/15 minuti.
Non devono dorarsi.
 
Eccoli qui i cerchi bicolore sono dei biscotti davvero sfiziosi, ogni morso regala una piacevole sensazione  grazie al cacao e vaniglia 😀 e poi sono anche morbidi e dall’effetto visivo molto carino.. che dire di più… provare per credere! 😉
 

FIORELLINI AL CACAO E SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Ingredienti:

250 g farina 00
1 uovo
50 g burro
120 g zucchero
50 g di latte
1/2 bustina di lievito
20 g di cacao

PREPARAZIONE:

In una ciotola sbattere l’uovo, lo zucchero, mettere il burro sciolto, il latte, la farina, il lievito, il cacao e impastare il tutto, fino ad ottenere una pasta morbida.
Stendere la pasta,  spargere su tutta la superficie  le scaglie di cioccolato e con il mattarello passarci sopra velocemente in maniera che restino in superficie.Con uno stampo a forma di fiore ricavare i biscotti e poi adagiarli sulla teglia rivestita da carta forno.

 

Passare in forno per 10/12 minuti a 180°

I fiorellini al cacao e scaglie di cioccolato sono dei biscotti fragranti, unici nel gusto e realizzandoli a  forma di fiore, omaggiamo la primavera che sta arrivando 😀

BISCOTTI CUORI ALL’ARANCIA E SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Ingredienti:

250 g farina 00
1 uovo
70 g burro
100 g zucchero
1/2 bustina di lievito
50 g di scaglie di cioccolato
scorza d’arancia
Succo di 1 arancia
Zucchero di canna q.b

PREPARAZIONE:

Amalgamare l’uovo con lo zucchero, mettere il burro sciolto, aggiungere la scorza di un’arancia tritata finemente ed il suo succo e a seguire la farina, il lievito e le scaglie di cioccolata, impastare il tutto, fino ad ottenere una pasta morbida.

Stendere la pasta e con una formina a cuore formare i biscotti,

 

adagiarli sulla teglia e spennellarli con il larre infornare  per 10/12 minuti a 180° ( comunque fino a doratura).

Questi biscotti a forma di cuore fragranti, aromatizzati dal succo e dalla scorza d’arancia, resi ancora più golosi dal cioccolato, sono perfetti per la colazione, ma anche per godersi una pausa caffè o un qualsiasi altro momento della giornata 😉

 

 

PEPITE DI ZUCCA, CIOCCOLATO E MANDORLE (SENZA BURRO)


INGREDIENTI:

200 gr di farina
30 gr di fecola
1 uovo
40 gr olio di semi
150 di zucchero
50 gr di cioccolato fondente  a pezzetti
150 gr di zucca
50 gr di mandorle pelate tritate
1/2 bustina di Lievito

Procedimento:

Pulire la zucca, tagliarla a fettine e mettere in forno per 10 Min. Passarla nel frullatore e ridurla in purea .Aggiugere lo zucchero e l’uovo e man mano tutti gli altri ingredienti. Amalgamare Fino ad ottenere un impasto morbido.

Versare nei pirottini 2 cucchiaini di composto

passare in forno a 180° per 20 minuti.

Dopo averli sfornati farli raffreddare qualche minuto

Togliere i pirottini e spolverizzare con zucchero a velo.

Eccoli pronti 😀 questi dolcetti alla zucca sono morbidissimi, una via di mezzo fra un biscotto e una tortina, sono sani e nutrienti e anche golosi perché arricchiti con cioccolato e mandorle.

Non resta che provare per credere! 😀

 

 

BISCOTTI ALLO YOGURT RIPIENI DI NUTELLA


 

Ingredienti:

340 gr di farina 00

125 gr di yogurt

125 gr di zucchero

1 uovo

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

Nutella q.b.

Zucchero a velo

Preparazione :

In una planetaria  versare lo yogurt,  l’uovo e lo zucchero  e iniziare a lavorare,  poi unire farina, vanillina e lievito e lavorare ancora  fino a compattare velocemente l’impasto.

Ricavare tante piccole palline e poi appiattirle col palmo della mano,  mettere un poco  di Nutella e richiudere i bordi verso l”interno.

Posizionarli su una teglia rivestita con carta forno, poi vanno messi in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 minuti circa.

Quando sono pronti, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente. Spolverizzare con zucchero a velo.

Questi biscotti allo yogurt di base sono molto leggeri in quanto privi di burro e olio, resi  golosi dal ripieno alla Nutella 😀😉