BISCOTTI ALLE FRAGOLE


2015-06-03 20.21.26Ingredienti:
280 gr di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
120 gr di fragole
Preparazione:
In una ciotola mettere il lievito, la farina e il sale e mescolare bene.
Incorporare il burro a pezzetti e lavorare l’impasto fino ad ottenere delle briciole (tipo crumble). Unire l’uovo e  continuare a lavorare ancora. Infine aggiungere le fragole e la vanillina .
Otterremo un composto molle e appiccicoso, per cui con l’aiuto di 2 cucchiai formare delle palline e metterle su una placca foderata con carta forno molto distanziate perche’ crescono in cottura. 2015-06-03 19.28.34Infornare a 200° per circa 10-15 minuti.
 Ecco pronti i biscotti alle fragole! Una delizia per il palato!😀
2015-06-03 20.23.39

BISCOTTI INTEGRALI ALLE NOCI


2015-10-10 14.32.09Ingredienti:
200 gr di farina integrale
80 gr di zucchero
40 gr di burro
30 ml di latte
50 gr di noci
1 uovo
20 gr di cioccolato a pezzetti
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
scorza d’arancia grattuggiata
Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo  e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare, finche’ non si ottiene un impasto omogeneo, a questo punto ultimare con l’aggiunta del cioccolato fondente a pezzettini e le noci tritate, lasciandone alcuni pezzetti per metterli alla fine.
Preparare i biscotti dando la forma desiderata, posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno, aggiungere qualche pezzettino di noce sopra 2015-10-10 13.04.24ed infornare, a forno già caldo, a 180° per 20 minuti. (Regolarsi sempre con il proprio forno devono comunque risultare dorati)
Eccoli pronti,  leggeri e ricchi di fibre.2015-10-10 14.31.41

QUADROTTI INTEGRALI AL MIELE


2015-06-17 07.35.37
Ingredienti:
400 gr di farina integrale
150 gr di zucchero
100 gr di burro
60 ml di latte
1 uovo
20 gr di miele 
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
zucchero di canna q.b
Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo  e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare finche’ non si ottiene un impasto omogeneo.
Preparare i biscotti dando la forma quadrata, passarli nello zucchero di canna e posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare, a forno già caldo, a 180° per 20 minuti circa.
Eccoli pronti, perfetti per la colazione o una pausa🙂2015-06-17 07.36.40

BISCOTTI INTEGRALI CON CIOCCOLATO FONDENTE


2015-07-22 12.26.58
Ingredienti:
400 gr di farina integrale
160 gr di zucchero
100 gr di burro
60 ml di latte
1 uovo
1 cucchiaio di miele 
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
zucchero di canna q.b
Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo  e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare, finche’ non si ottiene un impasto omogeneo, a questo punto ultimare con l’aggiunta del cioccolato fondente a pezzettini.
Preparare i biscotti dando la forma desiderata, passarli nello zucchero di canna e posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare, a forno già caldo, a 180° per 15/20 minuti.
Eccoli pronti,  leggeri e ricchi di fibre.2015-07-22 12.26.48

GRISBI CON CREMA AL CIOCCOLATO


2015-04-26 09.47.29PASTA FROLLA:

la ricetta e’ qui :  http://wp.me/p3HD4z-mW

CREMA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA
la ricetta e’ qui http://wp.me/p3HD4z-xh

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta frolla, con uno stampino tondo, iniziare a ricavare dei dischi.
Nella meta’  delle forme,  mettere un cucchiaino di crema al cioccolato,2015-04-25 19.16.32e con l’altra meta’, procedere alla chiusura, sovrapponendo le due parti e pressando leggermente i bordi.2015-04-25 19.45.06
Disporre i biscotti così formati su una teglia foderata di carta da forno.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti, regolarsi con il proprio forno.
Lasciarli intiepidire, spolverare con zucchero a velo!

Eccoli pronti .. 2015-04-26 09.47.43

non sto a descrivere la bonta’ di questi biscotti, vi lascio immaginare!😀 sono perfetti per qualunque momento della giornata!😉😀

SPIRALI AL LATTE CON ZUCCHERO DI CANNA


2015-04-21 18.38.22
Ingredienti:
450 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
100 gr di zucchero
80 gr di zucchero di canna
125 gr di burro
50 ml di latte
1 uovo
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
 (tenere in piu’ 50 gr di zucchero di canna il passaggio finale)
Preparazione:
Lavorare gli zuccheri con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo e la vanillina e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare finche’ non si ottiene un impasto omogeneo.
Preparare i biscotti dando la forma di spirale, passarli nello zucchero di canna e sistemarli su una teglia ricoperta di carta da forno, 2015-04-21 17.29.32infornare a forno già caldo, a 180° per circa 15/20 minuti.(Regolarsi con il proprio forno, devono essere dorati).
Eccoli qui, lo zucchero di canna 2015-04-21 18.38.37in superficie li rende rustici e croccanti!
2015-04-21 18.37.00

BISCOTTI DI RISO E COCCO con scaglie di cioccolato


2015-04-22 21.54.591Ingredienti:

250gr  Farina di riso
50gr    Farina di cocco
1           Uovo
80gr    Burro
1/2       Bustina di lievito
120gr  Zucchero
Scorza di arancia grattugiata
Cioccolato a pezzetti

Preparazione:

Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo e la scorza d’arancia grattugiata e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, le 2 farine ed il lievito ed in ultimo il cioccolato a pezzetti, continuando a mescolare finche’ non si ottiene un impasto omogeneo.
Preparare i biscotti dando la forma desiderata, adagiarli su una teglia ricoperta da carta da forno, spolverizzare sopra la farina di coccoIMG-20150421-WA0004 ed infornare, a forno già caldo, a 180° per circa  25 minuti. (regolatevi sempre con il vostro forno, risulteranno sempre bianchi, con i contorni dorati).
Eccoli qui, sono molto friabili e si sciolgono in bocca, ideali per un break …
2015-04-22 21.59.20