GELATO AI FICHI


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INGREDIENTI:
300 g di fichi freschi
300 ml di latte freddo (sarebbe meglio quello intero ma io utilizzo quello senza lattosio)

200 gr di acqua fredda

150 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di brandy (facoltativo)

PREPARAZIONE:
Sbucciare i fichi e frullarli con lo zucchero aggiungendo il latte e acqua fredde ed il liquore.(se preferite un gelato piu’ morbido potete sostituire 150 gr di latte con la panna)
Versare il composto in gelatiera, per 40 minuti.

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Se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di mescolare ogni mezz’ora ,risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa.
Ecco qui pronto il gelato ai fichi,

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un gusto straordinario consistenza morbida, fresco e leggero!  Vi svelo un segreto..io adoro gustarlo con una colatina di miele d’arancia..una fusione! 😋

GELATO CAPPUCCINO


Ingredienti:

10 cucchiaini di preparato per cappuccino

2 cucchiaini di caffe’ solubile

130 gr di zucchero

150 gr di panna fredda

500 gr di latte freddo

Preparazione:

Scaldare metà del latte e versare dentro tutti gli incredienti tranne la panna e lasciare raffreddare.
Appena freddo, aggiungere il restante latte, la panna, poi versare il composto in gelatiera, per 45 minuti.
(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di 
mescolare ogni mezz’ora ,risulta facile l’operazione con un minipimer  fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Ecco qui il gelato al capuccino, con questo caldo è un ottima alternativa per gustare qualcosa di fresco senza rinunciare al sapore classico del cappuccino, poi servito con una colata di caffè freddo sopra e qualche scaglietta di cioccolato diventa davvero goloso  😉

Bene che aspettiamo? affondiamoci il cucchiaino!!! 😁

GELATO FRAGOLA E MENTA


Ingredienti:

250 g fragole pulite
150 g latte
150 g panna
120 g zucchero
Foglie di menta q.b.

Procedimento:

Frullare le fragole gia lavate, (si possono utilizzare anche congelate)  con lo zucchero, unire il latte, la panna (gia’ freddi) e le foglie di menta.

Versare il composto nella gelatiera per 50 minuti circa.

(Se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di
mescolare ogni mezz’ora risulta facile l’operazione con un minipimer  fino a
quando non si raggiunge una consistenza cremosa.)

Ecco qui pronto il Gelato alla fragola e menta! è  perfetto da fare in casa, in queste calde giornate estive ci regalera’ tanta freschezza e un sapore autentico! 😀

GRANITA DI FICHI


2016-08-09 14.14 (2)Ingredienti:

400 gr. di Fichi Freschi
300 gr. di Acqua
300 gr di latte
150 gr. di zucchero

Procedimento:
Sbucciare i fichi, metterli nel frullatore con l’acqua, lo zucchero e frullare tutto, aggiungere il latte  e
versare nella gelatiera, per 50 minuti.
Se non si ha la macchina si puo mettere in freezer direttamente, avendo cura di mescolare ogni mezz’ora
(risulta facile l’operazione con un minipimer) fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa.
Prima di servire incorporare qualche frutto tagliato a pezzetti 🙂
Una bonta’ assoluta!! 🙂2016-08-09 14.14 (1)

ZUCCOTTO GELATO BIANCO E NERO


Ingredienti:

gelato cioccolato bianco  Qui la ricetta http://wp.me/p3HD4z-lE

gelato cioccolato Qui la ricetta http://wp.me/p3HD4z-2f

1 pacco di pavesini

per la bagna:

latte e caffe’ q.b.

per guarnire :

Panna montata q.b.

Procedimento:

Preparare i 2 gusti di gelato e metterli in freezer. In una ciotola a forma di cupola, rivestita di pellicola, adagiare su tutta la superficie, i pavesini imbevuti nel caffe’ e latte. Versare il gelato al cioccolato, livellare, mettere uno strato di pavesini sempre imbevuti e versare l’altro gelato al cioccolato bianco, completare con un altro strato di pavesini imbevuti. Mettere in freezer.zuccotto gelato

Lasciare riposare un paio di ore, prendere un piatto da portata e capovolgere sopra lo zuccotto, togliere delicatamente la pellicola, cospargere su tutta la superficie del topping al cioccolato e guarnire velocemente con la panna.

Eccolo pronto ..  una vera goduria! 🙂

zuccotto

 

GELATO LIMONE


INGREDIENTI:
150 gr panna
250 gr. di latte
200 gr. di zucchero
120 gr. succo di limone fresco
buccia grattugiata di 1 limone

PREPARAZIONE:

Ricavare il succo dei  limoni con uno spremi agrumi, unire  lo zucchero, la scorza gratuggiata del limone, aggiungere latte e panna.
Mescolare tutto e mettere in gelatiera per 50 minuti.
(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di mescolare ogni mezz’ora ,risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa)
Eccolo.. cremoso.. rinfrescante e dissetante  🙂  Potete servirlo con topping alla fragola e fetta di limone 🙂

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GELATO CIOCCOLATO BIANCO


Ingredienti:

100 gr di cioccolato bianco
100 gr di zucchero
300 gr di panna
200 gr di latte

Preparazione:
Far fondere a bagnomaria il cioccolato con un po’ di latte, lasciare raffreddare.
Aggiungere lo zucchero, diluire con il restante latte e la panna.
Versare il composto in gelatiera, per 50 minuti.
(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di 
mescolare ogni mezz’ora ,risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Eccolo qui.. servire con topping al caramello e granella di cioccolato bianco…buonissimo !!  🙂

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GELATO AL CAFFE’


Ingredienti:

2 tazzine di caffè ristretto
2 dosi di caffe’ solubile
1 uovo
175 gr di zucchero
150 gr di panna
175 gr di latte
1 pizzico vaniglia

Preparazione:

Preparare il caffè solubile ed il caffe’ ristretto e lasciarli raffreddare. Sbattere l’uovo con lo zucchero e diluire con i due tipi di caffe’, quindi con il latte e con la panna. Profumare con la vaniglia e versare il composto in gelatiera, per 50 minuti.
(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di
mescolare ogni mezz’ora ,risulta facile l’operazione con un minipimer fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa).
Eccolo qui …un sapore deciso ed aromatico…. quello che ci vole a fine pasto! 🙂
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GRANITA CIOCCOLATO


INGREDIENTI:

500 gr acqua

250 zucchero

40 gr cacao amaro

vanillina

Preparazione :

Miscelare il cacao con lo zucchero e la vanillina, aggiungere l’acqua a filo sempre mescolando .

(potete fare questa operazione  mettendo il tutto in un pentolino e a fuoco basso fare amalgamare gli ingredienti, aspettare che si raffreddi e poi versare nella gelatiera .. io salto questo passaggio in quanto anche a freddo si amalgama bene tutto 🙂 )

Versare nella gelatiera per 50 minuti.

(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di

mescolare ogni mezz’ora risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a

quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Eccola ..buonissima 🙂2014-07-02 15.16.25

GELATO CIOCCOLATO 2


Ingredienti:

75 gr di cioccolato fondente
1 uovo
150 gr di zucchero
200 gr di panna
200 gr di latte
1 pizzico di vanillina

Preparazione:
Far fondere a bagnomaria il cioccolato con un po’ di latte, profumando con vanillina e lasciare raffreddare.
Sbattere l’uovo con lo zucchero, diluire con il latte, la panna e il cioccolato fuso  e versare il composto in gelatiera, per 40 minuti.
(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di 
mescolare ogni mezz’ora ,risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Eccolo qui..cremoso e super goloso sopratutto  con l’aggiunta di un po’ di panna e granella di nocciole… 🙂

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