MINI CAKE – CUORI FARCITI


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INGREDIENTI:

Crema al latte : la ricetta la trovate qui: http://wp.me/p3HD4z-eB

Per le mini cake :

200 gr di zucchero
1 uovo
130 ml di latte
170 gr di ricotta
300 gr di farina 00
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
50 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

In una ciotola, montate l’uovo con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il latte e la ricotta.
Setacciare la farina con il lievito e la vanillina ed aggiungerli al composto, mescolare fino a farlo diventare omogeneo, in ultimo incorporare le gocce di cioccolato.
Disporre l’impasto negli stampi per mini cake, se di silicone non occorre imburrare ed infarinare, e infornare a 200° e cuocere per 15 minuti.2014-02-13 18.00.50
Lasciarle raffreddare prima di toglierle dallo stampo, tagliarle a meta’ e mettere la crema di latte in una meta’, richiudere e completare mettendo un altro strato di crema sopra.
Montare la panna per guarnire le mini cake, basta un ciuffetto sopra con mezza fragola e completare facendo dei decori con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e una spolverata di zucchero a velo.
Eccoli qui..sono deliziosi e perfetti per una festa come quella della Mamma!! ❤2014-02-14 19.46.37