DOPPIO BISCOTTO FARCITO DI CREMA AL CACAO CON CUORE


Ingredienti:

PASTA FROLLA  trovate qui come prepararla:
http://wp.me/p3HD4z-8O

CREMA AL CACAO

trovate qui come prepararla:

https://wp.me/p3HD4z-1jI

1 uovo sbattuto per spennellare 

Zucchero a velo

Procedimento:

Stendere la pasta frolla, con lo stampino tondo, ricavare dei dischi, nella metà di essi creare con una formina a cuore un buco al centro e lo stesso cuore servirà da mette sopra alla fine.

Disporre i biscotti così formati su una teglia foderata di carta da forno e spennellarli con l’uovo sbattuto. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti, e comunque finché non si saranno dorati leggermente.

Appena pronti, fare raffreddare e passare alla farcitura.
Spalmare in ogni disco intero la crema al cacao, sovrapporre il disco con il buco pressando leggermente le due parti e chiudere appoggiando sopra il cuoricino.


Spolverizzare con zucchero a velo!

Eccoli pronti !

 

Questi dolcetti sono perfetti per festeggiare il giorno di SAN Valentino, perche’ si sa che il cuore è il simbolo dell’amore!! 

E poi non vogliamo anche prendere il nostro amato/a  per la gola?  Ma certo! Allora il Doppio biscotto con crema al cacao con cuore è quello che ci vuole… goloso e di grande effetto !! 

 

TORTA AL CAFFE’ E CACAO CON RICCIOLI DI CREMA VANIGLIA


Ingredienti per la torta:

250 g di farina 00

3 uova

2 tazzine di caffè solubile

1 tazzina di caffè espresso

30 g di cacao

100 g di burro

200 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

50 g di cioccolato fondente

Per la crema: seguire qui il link della ricetta

https://wp.me/p3HD4z-WG

Nella crema aggiungere 1 fialetta di aroma vaniglia

Procedimento:

In una ciotola montare il burro morbido con lo zucchero ed il caffè, poi unire le uova e man mano gli altri ingredienti, la farina, il cacao, il lievito e la vanillina.

Lavorare bene il composto fino a farlo diventare cremoso e poi versarlo  in una teglia con bordo apribile, foderata con carta forno.

Mettere la crema in una sac a posh, ( utilizzarne solo meta’) e distribuIa sulla superficie della torta formando dei riccioli,

Completare  la torta cospargendo sopra il cioccolato fondente tagliato a scagliette.

Infornare  a 180 gradi per circa  40/45 minuti. (Regolarsi sempre con il proprio forno effettuando il controllo della cottura con uno stuzzicadente)

Sfornare, far raffreddare e trasferire in un vassoio.

Ecco qui la Torta caffè e cacao con riccioli di crema vaniglia, un dolce molto soffice dal sapore avvolgente dato dall’aroma intenso del caffè, reso ancora più deciso dalla presenza del cacao amaro e con una superficie  golosissima, soprattutto se prima di servirne una fetta distribuiamo sopra sempre con una sac a posh altri riccioli  di crema alla vaniglia che regalano quel contrasto dolce e delicato che rendono la torta una vera esplosione di sapori!

 

CROSTATA “PER TE MAMMA”


Ingredienti:

Pasta frolla

per la ricetta seguire il link
https://wp.me/p3HD4z-8O

( modifica: questa ricetta ho usato 1 solo tuorlo anziché 2)

Crema al cacao senza uova 
Qui il link della ricetta

https://wp.me/p3HD4z-xh

( modifica: x questa ricetta ho usato 30 g di cacao  anziché 100 g di cioccolato  )

Nutella q.b.

Colorante alimentare rosso

Procedimento:

Prendere la frolla, stenderla sulla spianatoia  con il mattarello e ricavare due dischi che serviranno per la base e per la copertura e con una formina a cuore ricavare diversi cuoricini che serviranno per guarnire la crostata.

Trasferire il primo disco di pasta frolla su una teglia rivestita con carta forno, bucherellare con una forchetta e ritagliare i bordi togliendo la parte in eccesso.

 

Ammorbidire la Nutella passandola un minuto nel microonde,  versarla sulla base della crostata e livellarla.

Aggiungere la crema al cacao e livellarla.

Chiudere la crostata mettendo sopra l’altro disco di frolla sigillando bene i bordi.

A questo punto distribuire a piacere,  i cuori  realizzati con la formina


ed ultimare la crostata evidenziando i bordi dei cuori con un pennellino bagnato nel colorante alimentare rosso ed aggiungendo la scritta “X TE MAMMA”

Spennellare la superficie con l’ albume d’uovo avanzato per realizzare la frolla.

Infornare a 170 gradi per 50 minuti circa (regolarsi sempre con il proprio forno).

Ecco pronta la deliziosa crostata dedicata alla mia mamma!

Ovviamente se vi piace l’idea potete prendere spunto e personalizzarla secondo i vostri gusti.

Questa mia versione di crostata è ricca di sapore, con un involucro croccante e un interno goloso per lo strato di Nutella e morbido ed avvolgente per lo strato di crema al cacao! 😉

La decorazione poi,  con tutti questi cuoricini rossi e la dedica la rendono perfetta per la festa della mamma ❤