PANCAKE INTEGRALI LIGHT (SENZA LATTE E UOVA)


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INGREDIENTI:

150 gr FARINA INTEGRALE

200  gr ACQUA

1 PIZZICO DI SALE

50 gr ZUCCHERO

2 CUCCHIAI DI OLIO

8 gr DI LIEVITO

Preparazione:

Amalgamare in una ciotola la farina integrale, il sale, lo zucchero, il lievito, aggiungere l’olio e l’acqua a poco a poco mescolando fino a quando la consistenza sara’ cremosa e senza grumi
Cottura:
Ungere con olio un tovagliolo di carta e passarlo nella antiaderente, versare un mestolo alla volta  di composto, cercando di dare una forma circolare, e fare cuocere da entrambi i lati.unspecified (1)
Essendo una versione light, preferisco servirli con un filo di miele e frutta fresca, ma potete utilizzare cio’ che piu’ vi piace.
Golosi ma leggeri!! 🙂

BISCOTTI INTEGRALI ALLE NOCI


2015-10-10 14.32.09Ingredienti:
200 gr di farina integrale
80 gr di zucchero
40 gr di burro
30 ml di latte
50 gr di noci
1 uovo
20 gr di cioccolato a pezzetti
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
scorza d’arancia grattuggiata
Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo  e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare, finche’ non si ottiene un impasto omogeneo, a questo punto ultimare con l’aggiunta del cioccolato fondente a pezzettini e le noci tritate, lasciandone alcuni pezzetti per metterli alla fine.
Preparare i biscotti dando la forma desiderata, posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno, aggiungere qualche pezzettino di noce sopra 2015-10-10 13.04.24ed infornare, a forno già caldo, a 180° per 20 minuti. (Regolarsi sempre con il proprio forno devono comunque risultare dorati)
Eccoli pronti,  leggeri e ricchi di fibre.2015-10-10 14.31.41

QUADROTTI INTEGRALI AL MIELE


2015-06-17 07.35.37
Ingredienti:
400 gr di farina integrale
150 gr di zucchero
100 gr di burro
60 ml di latte
1 uovo
20 gr di miele 
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
zucchero di canna q.b
Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo  e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare finche’ non si ottiene un impasto omogeneo.
Preparare i biscotti dando la forma quadrata, passarli nello zucchero di canna e posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare, a forno già caldo, a 180° per 20 minuti circa.
Eccoli pronti, perfetti per la colazione o una pausa 🙂2015-06-17 07.36.40

BISCOTTI INTEGRALI CON CIOCCOLATO FONDENTE


2015-07-22 12.26.58
Ingredienti:
400 gr di farina integrale
160 gr di zucchero
100 gr di burro
60 ml di latte
1 uovo
1 cucchiaio di miele 
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
zucchero di canna q.b
Preparazione:
Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere l’uovo  e lavorare un altro poco. Incorporare man mano, tutti gli altri ingredienti, continuando a mescolare, finche’ non si ottiene un impasto omogeneo, a questo punto ultimare con l’aggiunta del cioccolato fondente a pezzettini.
Preparare i biscotti dando la forma desiderata, passarli nello zucchero di canna e posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare, a forno già caldo, a 180° per 15/20 minuti.
Eccoli pronti,  leggeri e ricchi di fibre.2015-07-22 12.26.48