GELATO ALLA CILIEGIA


Ingredienti:

ciliegie denocciolate: 400 gr
zucchero: 175 gr
latte intero: 100 ml
panna fresca: 200 ml

Preparazione:

Lavare le ciliegie, denocciolarle poi frullarle con lo zucchero ed il latte.

Tenere da parte qualche ciliegia per guarnire alla fine.

Montare la panna a neve ben ferma e poi mescolarla con la purea di ciliegie.   Versare il tutto in gelatiera per circa 50 minuti.

(Se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura dimescolare ogni mezz’ora ,risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Servire con qualche ciliegia sopra.

Gusto eccellente ;)

gelato ciliegia

TORTA GELATO FIORDILATTE – GIANDUIA


Ingredienti:

Gelato fiordilatte

Gelato gianduia

250 gr biscotti (tipo grancereale)

80 gr burro

Nocciole

Preparazione:

Preparare i due gusti di gelato con le ricette che trovate qui nel blog:

https://provalericettedicetty.wordpress.com/2013/08/01/gelato-gianduia/

https://provalericettedicetty.wordpress.com/2013/07/17/fiordilatte/

Preparare la base :

Tritare i biscotti ed aggiungere il burro liquefatto e freddo, amalgamare e trasferire in una tortiera quadrata foderata con carta forno, pressare bene con il dorso di un cucchiaio o con le mani e mettere la base in freezer 30 min.

A questo punto versare  il gelato fiordilatte sulla base, livellare e rimettere in freezer per altri 30 min.

Decorare velocemente la torta con il gelato gianduia, creando tanti piccoli ciuffettini ( tali da sembrare fiorellini), e mettere sopra un pezzetto di nocciola, aggiungere alla fine delle foglie di menta.

Naturalmente potete utilizzare altri gusti di gelato ..quelli che piu’ vi piacciono …nel blog ne trovate tanti…

Una goduria  … 🙂

Eccola

torta gelato

MATTONELLA GELATO ALL’AMARENA E FIORDILATTE


PER PASTA BISCOTTO :

  • 2 UOVA INTERE
  • 60 GR DI FARINA 00
  • 60 GR DI ZUCCHERO A VELO
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • 1 CUCCHIAIO DI RUM
PROCEDIMENTO PASTA BISCOTTO :
MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO , LA VANILLINA E UN PIZZICO DI SALE, UNIRE IL RUM E LA FARINA SETACCIATA.
METTERE IN UNA TEGLIA RETTANGOLARE CON CARTA FORNO E INFORNARE A 170° PER 15 MINUTI.
SFORNARE  E TAGLIARE IN TRE RETTANGOLI
PROCEDIMENTO PER IL GELATO:
VEDI LA RICETTA QUI…
PASSARE ADESSO A FORMARE LA MATTONELLA
Foderare uno stampo per plumcake con della pellicola  e versare al suo interno un primo strato di gelato, un rettangolo di pasta biscotto e ripetere l’operazione per altri 2 strati alternando i 2 tipi di gelato.
Premere delicatamente  la superficie della mattonella  per compattarla e riporre in freezer
Dopo 3 /4 ore si puo’ estrarre la  mattonella capovolgerla su un piatto da portata ed infine procedere alla decorazione con panna, amarene e foglie di menta.
Il risultato e’ eccezionale …guardate un po’ 🙂
 2013-08-10 19.50.33
2013-08-10 19.51.12

GELATO AMARENA


INGREDIENTI:

1 uovo
125 gr di zucchero
150 gr di panna
250 gr di latte
1 bicchiere di sciroppo amarena
amarene

Preparazione:
Sbattete l’uovo con lo zucchero e lo sciroppo di amarena . Aggiungete la panna e il latte e continuate a montare il composto ancora per qualche istante, quindi preparate il gelato, versandolo  nella gelatiera per 50 minuti.

(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di mescolare ogni mezz’ora risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Servire con un po’ di amarene  sopra!

Ummm  buonissimo !!!!

Eccolo

IMG-20130811-WA0007

 

GELATO MANDORLA


INGREDIENTI
100 gr pasta di mandorla
175 gr zucchero
1 uovo
200 gr panna
300 gr latte
vaniglina
mandorle
PREPARAZIONE
Riscaldare a fuoco lento, meta’ del latte e sciogliere il panetto di mandorla, inserire lo zucchero e appena diventa tutto cremoso spegnere e fare raffreddare.
Versare il composto nel frullatore aggiungere l’uovo con il latte rimasto, la panna, la vaniglina e alcune mandorle intere e far amalgamare il tutto per qualche minuto.
Infine versare il composto in gelatiera per 50 minuti.

(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di mescolare ogni mezz’ora, risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Squisito e’ dire poco…;)
eccolo qui :
gelato mandorla

TORTA GELATO STRACCIATELLA E CICCOLATO


Ingredienti:

Gelato cioccolato

Gelato stracciatella

250 gr biscotti (tipo grancereale)

250 gr Panna

Biscottini

Granella mandorla, pistacchio e cioccolato

Preparazione:

Preparare i due gusti di gelato con ricette che trovate qui nel blog:

https://provalericettedicetty.wordpress.com/2013/07/13/stracciatella/

https://provalericettedicetty.wordpress.com/2013/07/12/gelato-cioccolato-1/

Preparare la base :

Tritare i biscotti ed aggiungere il burro liquefatto e freddo, amalgamare e trasferire in una tortiera foderata con carta forno, pressare bene con il dorso di un cucchiaio o con le mani e mettere la base in freezer 30 min.

A questo punto versare  a strati il gelato cioccolato e poi quello stracciatella, sulla base, livellare e rimettere in freezer per altri 30 min.

Montare la panna e decorare la torta aggiungendo alla fine dei biscottini e la granella mandorla, pistacchio e cioccolato.

Eccezionale … 🙂

Eccola

torta gelato

 

FIORDILATTE


Ingredienti:

150 gr di panna
350 gr di latte
150gr di zucchero
1 pizzico vaniglia

Preparazione:

Sciogliere lo zucchero in un po’ di latte e aggiungere la vaniglia, infine mettere la panna.

Versare nella gelatiera per 50 minuti.

(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di

mescolare ogni mezz’ora risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a

quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Servire con un po’ di granella sopra!

Gusto delicatissimo 😉

gelato vaniglia

GELATO CIOCCOLATO 1


INGREDIENTI:

  • 50 cacao amaro
  • 250 ml. di panna
  • 300 ml. di latte
  • 200 gr. di zucchero
  • 1 bustina di vaniglina
  • liquore q.b. (rum o liquore al cacao)

Preparazione:

Mescolare il cacao con lo zucchero e la vanillina, aggiungere la panna e il latte e il liquore .

Versare nella gelatiera per 40 minuti.

(se non si possiede la gelatiera, mettere in freezer direttamente, avendo cura di

mescolare ogni mezz’ora risulta facile  l’operazione con un minipimer  fino a

quando non si raggiunge una consistenza cremosa)

Veramente buono 🙂Gelato-al-cioccolato