MUFFIN AL CIOCCOLATO TABLO’ PERUGINA


INGREDIENTI

175 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero
10 gr. di lievito per dolci
120 gr. di burro
latte q.b.
30 gr. di cacao
2  uova
100 gr. di cioccolato Tablo’ Perugina

PREPARAZIONE:
Mescolare la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito setacciati. A parte, sbattete le uova, il burro fuso e il latte.
A questo punto unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare il tutto con la frusta elettrica o anche manualmente, con un cucchiaio di legno.
Riempire con il composto al cacao gli stampini da muffin e adagiare al centro un quadrotto di cioccolato doblo’.2015-03-07 11.49.30
Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 o 25 minuti. (Regolarsi con il proprio forno)
Appena pronti fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.2015-03-07 14.50.12

Eccoli qui pronti i nostri muffin, grazie al tipo di cioccolato, acquisiscono una forma molto particolare.. sembrano delle rose 🙂2015-03-07 14.56.11

MUFFIN CAFFE’ CON CUORE DI CIOCCOLATO AL CAPPUCCINO


Preparazione:

200 g di farina
150 g di zucchero
50 ml di latte
100 ml di caffè ristretto
120 g di burro
2 uova
100 g di cioccolato al cappuccino
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:
Mescolare la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito setacciati. A parte, sbattere le uova, il burro fuso e il latte.
A questo punto unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare il tutto con la frusta elettrica o anche manualmente, con un cucchiaio di legno.

Riempire con il composto,  gli stampini da muffin ed adagiare sopra 1 quadretto di cioccolato al cappuccino.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 o 25 minuti.

Morbidi e profumati! 🙂

muffin al caffe con cioccolato al cappuccino

MUFFIN SALATI AI PEPERONI


Ingredienti:

240 gr di farina
50 gr di parmigiano
1bustina di lievito istantaneo
2 uova
200 ml di latte (oppure 1 yogurt + 50 gr di latte)
50 ml di olio evo
3 peperoni rossi
1 cipolla
sale e pepe
1 tazzina di vino bianco
100 gr di provola affumicata
50 gr di olive

Preparazione:

Pulire i peperoni e tagliarli a pezzettini. Mettere in padella un filo d’olio, far soffriggere una cipolla tagliata finemente e versare i peperoni e le olive. Far cuocere in padella per 15 minuti, quindi salare, pepare e sfumare con una tazzina di vino bianco.
In una ciotola  mischiare la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e il pepe, in un’ altra mescolaere l’uovo con il latte e l’olio evo.
Versare il composto liquido su quello solido e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungere all’ impasto i peperoni e la provola tagliata a cubetti mescolando ancora un po’. Versare l’impasto dei muffin salati nei pirottini di carta riempendoli per i 2/3 della loro altezza. 2013-11-10 14.31.57Mettere in forno già caldo a 180° e cuocete per 20 minuti circa.

Sono squisiti …eccoli 🙂

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2013-11-10 15.13.28

MUFFIN CON CUORE DI CIOCCOLATO


INGREDIENTI

175 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero
10 gr. di lievito per dolci
120 gr. di burro
100 gr. di latte
2  uova
1 bustina di vanillina
cioccolato fondente  q.b.

PREPARAZIONE:
Mescolare la farina, lo zucchero,la vanillina e il lievito setacciati. A parte, sbattete le uova, il burro fuso e il latte.
A questo punto unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare il tutto con la frusta elettrica o anche manualmente, con un cucchiaio di legno.
Riempire con il composto  gli stampini da muffin e adagiare sopra un pezzetto di cioccolato fondente.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 o 25 minuti.

Eccoli qui soffici soffici..

2013-12-04 21.47.07

 

 

MUFFIN CON CUORE DI CIOCCOLATO BIANCO


INGREDIENTI

175 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero
10 gr. di lievito per dolci
120 gr. di burro
100 gr. di latte
30 gr. di cacao
2  uova
cioccolato fondente a pezzetti q.b.
cioccolato bianco q.b.

PREPARAZIONE:
Mescolare la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito setacciati. A parte, sbattere le uova, il burro fuso e il latte.
A questo punto unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare il tutto con la frusta elettrica o anche manualmente, con un cucchiaio di legno, infine aggiungere pezzetti di cioccolato fondente e amalgamare un altro poco.
Riempire con il composto  gli stampini da muffin e adagiare sopra un pezzetto di cioccolato bianco.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 o 25 minuti.

Ottimi per la colazione! 🙂
2013-11-30 09.38.03

 

2013-11-30 11.44.15

MUFFIN CACAO E SCAGLIE DI CIOCCOLATO


INGREDIENTI

175 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero
10 gr. di lievito per dolci
120 gr. di burro
100 gr. di latte
30 gr. di cacao
2  uova
scaglie di cioccolato q.b.

PREPARAZIONE:
Mescolare la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito setacciati. A parte, sbattete le uova, il burro fuso e il latte.
A questo punto unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare il tutto con la frusta elettrica o anche manualmente, con un cucchiaio di legno.
Riempire con il composto al cacao gli stampini da muffin e cospargere soprale scaglie di cioccolato.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 o 25 minuti.

Ottimi per la colazione! 🙂

muffin cacao

MUFFIN ALLO YOGURT


INGREDIENTI

50 gr di fecola di patate
80 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 uovo
1 vasetto di yogurt
50 gr di burro
1 cucchiaio di miele
buccia di limone grattugiata
zucchero a velo

PREPARAZIONE

Mescolare l’uovo con lo yogurt, il miele, il burro fuso, aggiungere la farina con la fecola, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata e mescolare l’impasto fino a raggiungere una consistenza omogenea.

Riempire i pirottini da Muffin ed infornare in forno preriscaldato a 180  per 15 minuti. Non appena tolti dal forno cospargerli con zucchero a velo.

Buoni e leggeri 🙂

Eccolimuffin yogurt

Eccoli