PANCAKE INTEGRALI LIGHT (SENZA LATTE E UOVA)


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INGREDIENTI:

150 gr FARINA INTEGRALE

200  gr ACQUA

1 PIZZICO DI SALE

50 gr ZUCCHERO

2 CUCCHIAI DI OLIO

8 gr DI LIEVITO

Preparazione:

Amalgamare in una ciotola la farina integrale, il sale, lo zucchero, il lievito, aggiungere l’olio e l’acqua a poco a poco mescolando fino a quando la consistenza sara’ cremosa e senza grumi
Cottura:
Ungere con olio un tovagliolo di carta e passarlo nella antiaderente, versare un mestolo alla volta  di composto, cercando di dare una forma circolare, e fare cuocere da entrambi i lati.unspecified (1)
Essendo una versione light, preferisco servirli con un filo di miele e frutta fresca, ma potete utilizzare cio’ che piu’ vi piace.
Golosi ma leggeri!! 🙂

PANCAKE


pancake10INGREDIENTI:

140 GR FARINA

200 LATTE

1 UOVO

1 PIZZICO DI SALE

20 GR ZUCCHERO

30 GR DI BURRO

8 GR DI LIEVITO

1 PIZZICO DI BICARBONATO

Preparazione:
Amalgamare in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato
In un’altra ciotola mescolare le uova, il latte e il burro sciolto.

Infine unire e amalgamare bene  i due composti.

Cottura:
Ungere di burro una padella antiaderente, versare un mestolo alla volta  di composto, cercando di dare una forma circolare, e fare cuocere da entrambi i lati.

Nella tradizione americana i pancakes sono guarniti con sciroppo d’acero, ma io li preferisco con la nutella o la marmellata!

Very good 😉

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