ROSE DEL DESERTO (con scaglie di cioccolato)


 

 

Ingredienti:

50 g di  fecola

200 g di farina

170 g di zucchero semolato

125 g di burro

2 uova

un pizzico di sale

vanillina

1 bustina di lievito per dolci

50 Gr di scaglie di cioccolato

1 conf. di Corn flakes

Procedimento:

Amalgamare bene il burro liquefatto e freddo con lo zucchero e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti  e mescolate   fino a quando il composto diventerà ben amalgamato, soffice e leggermente appiccicoso.

In una ciotola versare i corn flake, prendere piccole porzioni di impasto e  con l’aiuto di  un cucchiaino  formare delle piccole palline,

ed avvolgerli nei corn flakes cercando di farle aderire bene.Infine adagiate le rose del deserto su una placca da forno e cuocere 20 min. a 170°

Spolverizzare con zucchero a velo!

Eccoli pronti!!😜

 

Questi biscotti sono veramente golosi, e croccanti! sono  i miei preferiti per la colazione, ma perfetti per ogni momento della giornarta! La prima ricetta base la scrissi in questo  blog all’inizio di quest’avventura da foodblogger circa 7 anni fa 😁 ne ho poi fatte diverse varianti che se volete potete cercare qui sul blog e replicare, questa versione con scaglie di cioccolato non l’avevo ancora  provata, adesso mi ritengo soddisfatta, posso gustarmeli anche con questa aggiunta che ne arricchisce il sapore!!!

Un ultima cosa. .. sapete perché  si chiamano rose del deserto? ll loro nome deriva dall’omonima composizione di cristalli di gesso che, nelle zone desertiche, assume una forma particolare che ricorda molto questi dolcetti… ma ora ditemi se invece non assomigliano quasi quasi ai fiori delle mie Ortensie 😁😂

 

MEZZELUNE ALLA CREMA DI MARRONI


Ingredienti:

Frolla all’olio qui  il link della ricetta:

https://wp.me/p3HD4z-Xx

50 Gr di cioccolato fondente

1 uovo x spennellare

1 vasetto di Crema di marroni

Zucchero a velo

Preparazione:

Dopo aver preparato la pasta frolla all’olio aggiungere il cioccolato fondente tagliato a scaglie , stendere la pasta frolla dando uno spessore di mezzo cm, poi  con una formina tonda, ricavare dei dischi nei quali si andrà a posizionare un cucchiaino di crema di marroni,

a questo punto chiudere il disco formando una mezzaluna e sigillare i bordi facendo pressione con le dita.

Disporre sulla teglia i biscotti e spennellarli con uovo sbattuto.

Passare in forno per 10/12 minuti a 180°

Eccoli qui pronte per essere gustate con una abbondante spolverizzata di zucchero a velo😀

Le mezzelune con ripieno di crema ai marroni sono una vera bontà , un croccante involucro di frolla all’olio con scaglie di cioccolato fondente,  racchiude un cuore morbido e avvolgente,  una coccola da concederci a colazione o a merenda 😉

 

STELLE NATALIZIE CON FROLLA ALL’ OLIO E SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Ingredienti:

Frolla all’olio qui  il link della ricetta:

https://wp.me/p3HD4z-Xx

50 Gr di cioccolato fondente

1 uovo x spennellare

Preparazione:

Dopo aver preparato la pasta frolla all’olio aggiungere il cioccolato fondente tagliato a scaglie e con una formina a stella ,  ricavare i biscotti,

porli sulla teglia e spennellarli con uovo sbattuto.

Passare in forno per 10/12 minuti a 180°

Eccoli qui pronti per essere gustati con una abbondante spolverizzata di zucchero a velo

TORTINE ALLA RICOTTA E SCAGLIE DI CIOCCOLATO CON CREMA AL CIOCCOLATO


Ingredienti:

300 gr di farina 00
250 gr di ricotta
250 gr di zucchero
una tazzina da caffè di olio di semi
1/2 fialetta di aroma rum
3 uova
buccia grattugiata di arancia
50 gr di cioccolato tagliato a pezzetti
1 bustina di lievito per dolci

Crema cioccolato fondente senza uova
Qui il link della ricetta https://wp.me/p3HD4z-xh

PREPARAZIONE:

In una ciotola montare  le uova con lo zucchero, aggiungere, sempre mescolando, la ricotta, l’olio, l’aroma, la farina ed il lievito.

Infine incorporare la buccia grattugiata dell’arancia e il cioccolato fondente tagliato a pezzettini.

Versare nei pirottini ed infornare a 180°; cuocere per 30 minuti.


Ovviamente i tempi e i gradi di cottura dipendono molto dal forno che si possiede.

Una volta sfornate, lasciare raffreddare,

togliere l’involucro, inumidire con una semplice bagna fatta con acqua e zucchero e un cucchiaio di rum (facoltativo ).

Preparare la crema come indicato nella ricetta e con una siringa per dolci, guarnire le tortine completando con qualche ciliegina candita, granella di nocciole, pistacchio e ciò che più vi piace 😉

Eccole pronte 😀
Buonissime, morbide, sono dolcetti di una bontà irresistibile. Il soffice impasto alla ricotta, già delizioso di suo, è arricchito dalle scaglie di cioccolato, mentre la crema di cioccolato senza uova completa le tortine rendendole golose ad ogni morso 😀

Perfette da proporre nelle festività natalizie 😀

CUORE DI CIOCCOLATO PER FESTA DI COMPLEANNO


Ingredienti:

2 uova
180 gr zucchero
200 gr farina 00
250 gr ricotta
1 bustina lievito per dolci
130 gr cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao amaro
Gocce di cioccolato q.b.

Per farcire:
Crema pasticcera al cioccolato

500 ml di latte
3 tuorli
250 g di cioccolato fondente
50 g di farina
5-6 cucchiai di zucchero
vaniglia q.b.

Per guarnire:
500 ml Panna
50 gr di cioccolato
Ciliegie candite
Cuoricini e cristalli di zucchero

Preparazione per la crema pasticcera al cioccolato:

In una pentola mettere a scaldare il latte e la vaniglia. Intanto con una frusta mischiare le uova con lo zucchero ed aggiungere la farina. Prendere un po’ del latte tiepido e aggiungerlo a questo composto per sciogliere bene gli ingredienti. Ora aggiungerli al resto del latte e con la frustra girare finché la crema si rapprende. A fuoco spento versare dentro il cioccolato precedentemente sciolto al microonde o a bagnomaria ed amalgamare per bene. Lasciar raffreddare e riporre in frigo coprendo con pellicola

Preparazione del cuore al cioccolato:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria versarlo in una terrina insieme alla ricotta e mescolare fino a formare una crema.
In un’altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero aggiungere il cacao, la crema di ricotta e cioccolato ed amalgamare il tutto.

Poi aggiungere la farina e il lievito setacciati e continuare ad amalgamare. Per ultimo incorporare le scaglie di cioccolato.

Versare il composto in una teglia a forma di cuore, foderata di carta forno ed infornare a 180° per 35/40 minuti circa.

Appena pronta, lasciarla raffreddare
A questo punto tagliare orizzontalmente la torta in due parti, inumidire con una bagna al cioccolato (in un pentolino mettere l”acqua e lo zucchero e far sciogliere un quadrotto di cioccolato) farcire con la crema pasticcera al cioccolato

ed infine guarnire con panna e mousse al cioccolato  ( in una parte di panna montata incorporare un po’ di cioccolato fuso e montare fino a quando avrà la consistenza di una mousse)

Completare con le ciliegie candite, cuoricini e cristalli colorati di zucchero.

Ecco pronta la torta cuore al cioccolato per festeggiare il compleanno della persona che amo, il mio Lorenzo ❤

Voi potrete realizzarla per qualsiasi persona a cui volete dedicare il vostro cuore ❤

È un dolce cioccolattoso😀 veramente goloso, con il suo interno di crema al cioccolato e la copertura  ricca di panna e mousse, si scioglie in bocca perché è super morbida 😉

Ecco anche un dettaglio della fetta

BANANA BREAD CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO E MANDORLE (SENZA BURRO)


Ingredienti:

250 g di farina 00
2 uova grandi
30 g di mandorle
30 g di cioccolato a scaglie
170 g di zucchero
80 ml di olio di semi
3 banane mature
mezzo cucchiaino di sale
1 bustina di lievito per dolci
cannella q.b.
Un cucchiaino di succo di limone

Preparazione:

Frullare le banane ed irrorarle con un po’ di limone per non farle annerire.
In un mixer mettere le uova con lo zucchero e lavorarle fino a farle diventare chiare e spumose.
Aggiungere le banane frullate e mescolare sempre continuando a montare.
Aggiungere man mano la farina 00,  il lievito per dolci, mescolando sempre, infine l’olio di semi.
Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungere il sale e la cannella.
Trasferire il composto in uno stampo da plumcake imburrato o foderato con carta forno,  aggiungere le scaglie di cioccolato dando una leggera mescolata e poi distribuire sulla superficie le mandorle tritate.


Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Controllate la cottura con la prova stecchino
Trascorso il tempo di cottura, sfornare e fate riposare il banana bread prima di servirlo.

Il banana bread senza burro  è un morbido plumcake alla banana davvero molto sostanzioso e ricco,  tipico dolce degli Stati Uniti che si prepara con estrema semplicità e velocità, utilizzando banane mature, inoltre si può arricchire con cioccolato e frutta secca e inoltre aggiungendo un po’ di cannella sì da quel tocco di nota aromatica e profumata.

BISCOTTI CUORI ALL’ARANCIA E SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Ingredienti:

250 g farina 00
1 uovo
70 g burro
100 g zucchero
1/2 bustina di lievito
50 g di scaglie di cioccolato
scorza d’arancia
Succo di 1 arancia
Zucchero di canna q.b

PREPARAZIONE:

Amalgamare l’uovo con lo zucchero, mettere il burro sciolto, aggiungere la scorza di un’arancia tritata finemente ed il suo succo e a seguire la farina, il lievito e le scaglie di cioccolata, impastare il tutto, fino ad ottenere una pasta morbida.

Stendere la pasta e con una formina a cuore formare i biscotti,

 

adagiarli sulla teglia e spennellarli con il larre infornare  per 10/12 minuti a 180° ( comunque fino a doratura).

Questi biscotti a forma di cuore fragranti, aromatizzati dal succo e dalla scorza d’arancia, resi ancora più golosi dal cioccolato, sono perfetti per la colazione, ma anche per godersi una pausa caffè o un qualsiasi altro momento della giornata 😉

 

 

TORTINE DI ALBUMI SENZA BURRO CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Ingredienti:

2 albumi
100 g di zucchero
125 g di latte
50 g di olio di semi
170 g di farina
1bustina di lievito per dolci
aroma alla vaniglia
50 g di Scaglie di cioccolato

Procedimento:

In una ciotola mescolare zucchero, olio, latte e aroma alla vaniglia, poi aggiungere farina e lievito setacciati ed amalgamare bene.
Incorporare gli albumi montati a neve, delicatamente con una spatola ed infine aggiungere le scaglie di cioccolato.


Versare il composto negli appositi stampini rienpiendoli a metà.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20/25 minuti.
Eccole appena sfornate!! 😊


Sono delle deliziose tortine morbidissime ideali per la colazione o la merenda ma si prestano anche come base per realizzare dei pasticcini, aggiungendo crema, panna, topping e altro ancora 😊

BISCOTTI CROCCOSI CON MUESLI E SCAGLIE DI CIOCCOLATO


Ingredienti:
250 g di farina
150 g di zucchero semolato
125 g di burro
2 uova
vanillina
Scorza di arancia grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
1 conf. di muesli
70 Gr di cioccolato fondente a scaglie 
Procedimento:

Amalgamare bene il burro liquefatto e freddo con lo zucchero e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti  e mescolare   fino a quando il composto diventerà ben amalgamato, soffice e leggermente appiccicoso.

In una ciotola versare i muesli, e le scaglie di cioccolato, prendere piccole porzioni di impasto e  con l’aiuto di  un cucchiaino  formare delle piccole palline ed avvolgerli nei muesli cercando di farle aderire bene.

Infine adagiare le palline su una placca da forno e cuocere 20/25 min. a 170°

Sono dei biscotti ottimi per la colazione, croccanti e fragranti ..una volta provati sarà difficile farne a meno 😉😀

TORTINE ALLA PANNA CON CIOCCOLATO E CACHI MELA


2015-12-03 21.45.14INGREDIENTI

270 Farina 00

2 Uova

1 Caco mela

1/2 Cucchiaino di cannella

1/2 Bustina di lievito

220 di Zucchero

125 ml Panna

100gr di Burro

Scaglie di cioccolato q. b.

PREPARAZIONE:

In un Robot sbattere le uova con lo zucchero aggiungere il burro e la panna fare amalgamare bene ed aggiungere la cannella, poi la farina setacciata ed il lievito.

Mettere in ogni pirottino un cucchiaio di impasto o piu’ (dipende dalla grandezza del pirottino) cospargere sopra le scaglie di cioccolato ed infine inserire dei pezzetti di cacomela

2015-12-03 20.27.46

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (regolarsi con il proprio forno )

Eccoli pronti, morbidi e profumati e in piu’ il caco mela conferisce una nota di dolcezza che contrasta col cioccolato! ma basta descriverli…meglio assaggiarli!!! 🙂
2015-12-03 21.44.52