ALBERELLI AL CIOCCOLATO BOUNTY E FARINA DI COCCO

Ingredienti:
1/2 Kg farina 00
2 uova
125 g burro
200 g zucchero
1 bustine di lievito
100 g di cioccolato bounty
Farina di cocco q.b.
Zuccherini q.b.
scorza di 1 arancia

PREPARAZIONE
Amalgamare le uova con lo zucchero, mettere il burro sciolto, aggiungere la farina, la scorza di un’arancia tritata finemente, il lievito e impastare il tutto fino ad ottenere una pasta morbida.
Alla fine aggiungere all’impasto, il cioccolato Bounty tagliato a pezzi piccolissimi.
Con il matterello stendere l’impasto e con 1 formina di albero, ricavare i biscotti,

porli sulla teglia e spennellarli con uovo sbattuto.
Distribuire gli zuccherini esercitando una leggera pressione e spolverizzare con farina di cocco.
A questo punto si possono passare in forno per 12/15 minuti a 180°(devono risultare leggermente dorati).

Eccoli pronti, sono molto carini questi alberelli,  facili da fare 😀 Basta un po’ di farina di cocco e qualche zuccherino per dare quell’effetto innevato❄❄

 

BISCOTTI OMINI ZENZERO E CANNELLA

Ingredienti:
1/2 Kg farina 00
2 uova
125 g burro
200 g zucchero
1 bustine di lievito
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
Zucchero a velo q.b.
scorza di 1 arancia

PREPARAZIONE
Amalgamare le uova con lo zucchero, mettere il burro sciolto, aggiungere la farina, la scorza di un’arancia tritata finemente, la cannella,  lo zenzero , il lievito e impastare il tutto fino ad ottenere una pasta morbida.
Con il matterello stendere l’impasto e con 1 formina che rappresenta il classico omino natalizio,  ricavare i biscotti,

porli sulla teglia e spennellarli con uovo sbattuto.
A questo punto si possono passare in forno per 12/15 minuti a 180°(devono risultare leggermente dorati)

Spolverizzare con zucchero a velo.

Eccoli pronti 😀

Buonissimi, speziati e profumati 😉

TRECCIONE DI SFOGLIA ALLA MARMELLATA DI ARANCE E MELE

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

Per il ripieno

• 5  mele
• 1 noce di burro
• 4 cucchiai di zucchero
• 15 gr. di uvetta sultanina
• 50 gr. di mandorle tritate
• 1 bicchierino di lemoncello
• cannella q.b
• 3 cucchiai di marmellata di arance homemade (qui la ricetta https://wp.me/p3HD4z-C5 )

Per la superficie:

• Granella di mandorle q.b.
• Zucchero di canna  q.b.
• Uovo sbattuto (per spennellare)
• Zucchero a velo q.

Preparazione:

Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fettine.

In un padella, far sciogliere il burro, aggiungere le  mele, la cannella, 4 cucchiai  di zucchero , l’uvetta  e le mandorle tritate ed il bicchierino di lemoncello.
Fare appassire  le mele e poi farle raffreddare.
Stendere il rettangolo di pasta sfoglia, spalmare nella parte centrale la marmellata di arance, distribuire il potpourri alle mele ,  ripiegare le estremità e fare dei tagli sui bordi, infine intrecciare le strisce di pasta.

Spennellare con l’uovo sbattuto e mettere sopra lo zucchero di canna e la granella di mandorle.

Infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.

Fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo

Eccolo pronto !  Un dolce veloce da fare che altrettanto velocemente sparirà dalla nostra tavola perché è molto apprezzato da tutti!

Provare per credere 😉

TORTA AGLI ALBUMI SENZA BURRO ROVESCIATA CON MELE E UVETTA

 

Ingredienti per la torta:

3 albumi

160 g di zucchero

150 g di latte

60g di olio extravergine d’oliva

200 g di farina

1 buccia di arancia grattugiata

1 bustina di lievito per dolci

Aroma all’arancia

Ingredienti per lo strato di mele :

3 /4 mele

3/4 cucchiai di zucchero

1 noce di burro

uva passa e rum q.b

Procedimento:

Per prima cosa preparare  le mele  da mettere alla base della torta.

Sbucciare le mele, tagliarle a fette e versarle in un padella con una noce di burro, aggiungere 3/4 cucchiai  di zucchero , l’uvetta ed una spruzzatina di rum.

Fare appassire  le mele (senza disfarle ) e poi fare raffreddare.

Versare le mele così preparate nella teglia rivestita di carta forno e livellare per bene.

Passare a questo punto alla preparazione della torta:

In una ciotola mescolare zucchero, olio, latte, buccia grattugiata d’arancia, aroma arancia, poi aggiungere farina e lievito setacciati e mescolare tutto con le fruste elettriche.

Aggiungere gli albumi montati a neve, ed incorporarli delicatamente con una spatola.

Versare l’impasto nella teglia con alla base lo strato di mele e livellare,  cuocere in forno a 180° per circa 35 minuti.

Appena la torta sarà pronta, attendere che si raffreddi un po’

e poi capovolgerla in un piatto da portata.

Eccola golosa e morbidissima, per non parlare del profumo che inonda tutta la casa!

Io ne prendo subito una fetta 😉 buonissima 😜